我本科读的是双非大学，想申请香港大学和中文大学，这样我的录取概率会不会很小呀？

从录取的概率上来说，的确211或者是985院校的学生录取机会大一些，但是香港是看重学生的综合情况。包括院校背景，在校成绩，语言成绩，在校活动和获奖经历等；如果不是211的学生，那么在平均分，语言成绩以及工作或者实习经验上多多弥补，是没有问题的。